чорний або зелений чай, трав’яний настій від застуди або фруктовий напій для лазні – для будь-якого з них потрібно окріп. А значить і чайник. Кілька корисних порад, як вибрати чайник.
Не секрет, що в наш час, багато хто віддає перевагу електричним чайникам. Вони і воду нагрівають швидше, і включити їх можна де завгодно, була б тільки розетка. Варіантів електрочайників у продажу так багато, що часом і важко вибрати серед безлічі пропозицій.
Але якщо говорити про чайної церемонії, про цінні сорти чаю, про особливості заварювання і тонкощі смаку, — про електричні чайники краще забути. Особливо ті, у яких корпус з пластика. У Стародавньому Китаї говорили, що хороший чайник — це така ж цінність, як хороший чай. Для кожного виду чаю вода повинна бути певної температури. Але вона ніколи не повинна давати хоч якогось, навіть зовсім слабкого запаху, крім аромату чаю.
Вибір чайника в китайській культурі – суто особиста справа, тут немає ніяких правил. Крім одного – чайник повинен сподобатися. Його форма і зовнішній вигляд повинен привернути увагу, здатися краще, ніж інші, схожі. Не можна купувати чайник, який не по душі. Звичайно, до нього можна звикнути, але, на думку китайців, чайна церемонія повинна дарувати спокій і рівновагу душевних сил, начиння для неї не повинна вносити дискомфорт.
Хочу запропонувати купити кухонные аксессуары и принадлежности
Розмір чайника такою, щоб води вистачило на одне чаювання. Повторно кип’ятити воду не слід. Доливати і підігрівати її не прийнято. Це псує смак чаю.
Які бувають чайники
Вибираючи чайник для кип’ятіння води на газовій або електричній плиті, перше, з чим необхідно визначитися – його матеріал. Найбільш поширені матеріали:
Алюміній. Легкий та довговічний матеріал, але він окислюється, тримати в ньому воду довше, ніж час кип’ятіння не слід. Для виготовлення посуду використовують не чистий метал, а його сплави.
Нержавіюча сталь. Міцні та надійні чайники з нержавійки найпрактичніші. Харчова сталь не виділяє шкідливих речовин у воду, не змінює її смак, такі чайники цілком безпечні для здоров’я.
Емаль. Емальовані чайники теж широко поширені. Вони красиві, хімічно безпечні, недорогі, але емаль має властивість відколюватися. У місці відколу метал починає іржавіти, пити воду з такого чайника не рекомендується.
Як вибрати чайник для плити
Термостійке скло. Екологічно чистий матеріал, хімічних сполук у воду не виділяє. До мінусів відносять непереносимість різких змін температури. Скло руйнується, якщо тільки що закипілий чайник поставити на холодну поверхню або в гарячу посудину налити холодної води.
Склокераміка. Кераміка або, більш сучасний варіант – термостійкий фаянс, можуть витримати напруження температури, як електричної плити, так і газовій. Чайник красивий і екологічно чистий, і зберігає нейтральний смак води, і нічого шкідливого не виділяє. Товщина стінок досить велика, що добре для збереження тепла, але закипає вода в ньому довше.
Як вибрати чайник
Насамперед вибирають обсяг чайника в літрах. Скільки чаю випиває ваша сім’я за один раз? Достатній обсяг вашого старого чайника? Новий чайник потрібен більшого чи меншого обсягу?
Як вибрати чайник для плити
Визначившись з обсягом, матеріалом і, відповідно, ціною, подивіться, чи добре прилягає кришка. Якщо кришка герметично закриває чайник, це добре, але вона не повинна сидіти занадто щільно, адже її доведеться відкривати, коли потрібно налити воду або обполоснути ємність перед новим кип’ятінням.
Ще один важливий фактор – струмінь води, що ллється з носика, повинна бути рівною. Якщо вода «булькає» і виходить поштовхами, це недобре. Звичайно, в магазині продавець не наливає воду і не демонструє суцільний і безперервний струмінь. Неможливо при покупці перевірити, не стікають чи краплі води по носику вниз, залишаючи білі вапняні сліди. Але оцінити, на якій висоті носик чайника щодо кришки потрібно обов’язково. Якщо він трохи нижче кришки, то в такий чайник не можна наливати воду до самого верху.
Що можна і потрібно зробити в магазині, так це перевірити, зручно братися за ручку і піднімати чайник. Ручка може бути жорстко закріплена, а може і повертатися. У будь-якому разі, її кріплення повинне бути надійним. Впустити чайник, повний кип’ятку, — небезпечна річ! Краще всього, якщо ручка з термостійкого пластику, це вбереже від опіків.
Чайник для плити
Вибрати підходящий чайник можна в будь-якому магазині посуду, а ще краще замовити в інтернет-магазині. Чайники Domadom можна вибрати не тільки для електроплит, але і для газових, галогенових, склокерамічних, індукційних плит.
На що ще звернути увагу перед покупкою
Чайник для плити зі свистком купують багато людей. Це зручно. Коли вода закипить, пара з чайника проходить через спеціальний отвір з мембраною, звуковий сигнал попереджає, що пора вимикати. Ковпачок зі свистком зазвичай встановлений на носику і його можна відкрити при бажанні. У деяких моделях свисток не знімається. Не слоит купувати таку модифікацію, якщо члени вашої сім’ї встають вранці в різний час – свист чайника розбудить всіх.
Пропонують також чайники з подвійним або потрійним дном. Тепло в них розподіляється рівномірно, що призводить до швидкого закипання води. Крім того, тепло довше зберігається.